Ada begitu banyak minyak goreng dengan rasa yang bervariasi tetapi tidak semuanya sehat. Untuk meningkatkan kesehatan holistik, beralihlah ke minyak kacang tanah. Baca lebih lanjut manfaatnya di bawah ini.
Kacang tanah, yang dikenal sebagai Kalaya dalam Ayurveda kuno, adalah salah satu minyak goreng dingin yang populer di India dan telah menjadi makanan pokok dalam masakan India karena rasa dan aromanya selama berabad-abad. Ini membanggakan profil nutrisi yang mengesankan seperti kacang pohon lainnya seperti almond dan kenari: dalam rasa, vitamin, dan senyawa organik yang bermanfaat bagi kesehatan. Kacang tanah tinggi lemak tetapi 100% bebas kolesterol. Legum ini ditumpuk dengan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda.
Sementara minyak Kacang Tanah menawarkan rasa kacang yang sedikit, pada umumnya itu adalah pilihan yang layak dan tidak memihak untuk resep yang tak terhitung banyaknya. Ini memiliki titik asap tinggi, sekitar 450F, sangat ideal untuk menggoreng karena dapat menahan suhu tinggi tanpa terbakar.
Fakta Gizi Minyak Kacang Tanah
Menurut Shammi Agarwal, ahli FMCG Makanan dan pemilik Merek Oreal, Satu sendok makan minyak kacang mengandung 119 kalori, 14gms lemak, 2gm Lemak Jenuh dan 0gm protein, serat dan gula. Minyak kacang tanah memiliki cukup omega-6 dan asam lemak seperti asam oleat, asam linoleat, asam stearat dan asam palmitat tetapi dalam proporsi seimbang yang meningkatkan metabolisme dan sistem saraf.
Manfaat kesehatan dari minyak kacang tanah
Memasukkan minyak kacang tanah ke dalam makanan sehari-hari telah terbukti berpotensi sangat bermanfaat dalam berbagai cara. Gulir ke bawah untuk membaca manfaat kesehatan utama dari mengonsumsi minyak kacang tanah.
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Tingkat vitamin E yang tinggi dan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang secara kolektif dikenal sebagai lemak baik tak jenuh dalam minyak kacang tanah baik untuk jantung. Sesuai beberapa penelitian, mengganti lemak jenuh dengan jenis lemak tak jenuh ini berkontribusi pada risiko penyakit jantung yang lebih rendah. Vitamin E melindungi jantung dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas dalam tubuh. Resveratrol mengurangi tekanan darah dan mengurangi beban pada kerangka kardiovaskular, dan menjaga jantung-sehat.
Mengontrol Kolesterol
Minyak kacang tanah 100% bebas kolesterol dan kolesterol adalah pertimbangan utama yang menambah kondisi jantung yang berbelit-belit. Dengan dalih mencegah berbagai komplikasi kesehatan, penting untuk menghilangkan dan membuang kolesterol dari tubuh. Menjadi sterol tanaman, minyak kacang tanah efektif tidak hanya mencegah tetapi juga mengurangi kolesterol jahat. Fitosterol bersaing dengan asimilasi kolesterol di perut dan usus, yang menurunkan kadar kolesterol.
Asam lemak meningkatkan HDL- kolesterol baik yang membantu mengurangi kolesterol jahat- LDL. LDL yang tinggi dapat menyumbat atau menyumbat arteri, yang pada akhirnya dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke.
Mengontrol Diabetes
Beberapa penelitian telah menyatakan bahwa lemak tak jenuh lebih lanjut mengembangkan kadar glukosa pada mereka dengan diabetes. Mengonsumsi lemak tak jenuh ganda alih-alih lemak jenuh juga dapat meningkatkan sekresi insulin. Penelitian menunjukkan bahwa asam oleat menunjukkan peningkatan dalam penciptaan insulin untuk memperbaiki dampak insulin penghambatan. Minyak kacang tanah kaya akan asam oleat dan kompeten untuk menurunkan bahaya diabetes tipe-2 pada wanita.
Mencegah Kanker
Ini mengandung antioksidan yang melindungi tubuh dari racun dan radikal bebas. Minyak kacang tanah juga mengandung vitamin E dan fitokimia yang membantu mengurangi kejengkelan dan melawan sel kanker. Menurut berbagai penelitian, pitosterol dan beta-sitosterol dapat melindungi tubuh dari kanker usus besar, prostat dan payudara. Senyawa tanaman biasa dapat menghambat produksi karsinogen dan perkembangan sel kanker.
Mencegah Penyakit Alzheimer
Kacang yang ditawarkan dengan suplemen penting seperti niasin, vitamin E, lemak tak jenuh yang sehat penting untuk mencegah gangguan kognitif seperti penyakit Alzheimer dan penurunan intelektual terkait usia dengan mencegah radikal bebas memecah jalur saraf di otak. Resveratrol memiliki nilai terapeutik yang dapat mengurangi risiko penyakit Alzheimer, mendukung memori, memperkuat kesadaran dan menangkal indikasi demensia.
Kesimpulan
Minyak kacang tanah mengandung mata air mineral, vitamin, dan senyawa organik yang seimbang dan makmur, yang kurang diayak sehingga dapat mengimbangi atribut kacang, memberikan sentuhan sehat dengan rasa hambar akut ke indera perasa. Dengan semakin banyak ahli gizi selebriti, ahli gizi menjamin lemak, nutrisi, dan komponen mineralnya yang hebat, ia kembali ke rak dan siap untuk menggemparkan dunia nutrisi.
Vega – UKDW 2018