Seperti post sebelumnya. Anda memang harus waspada saat berkuliner ataupun lagi jajan di warung2. Anda harus memperhatikan hal-hal yang sudah di post sebelumnya. Nah disini beritatugu mendapat cerita seseorang yang pernah makan di warung makan jawa tapi ada penglarisnya.
Sebelumnya post ini bukan bermaksud rasis bahwa masakan jawa pasti ada penglaris, hanya kebetulan masakan dari orang jawa. Jadi salahkan orangnya !
Ini dia ceritanya :
Ok, sebelumnya gue sama sekali nggak berniat rasis cuma pengen nulis aja pengalaman yang sedikit bikin gue merinding dan mikir aja sih.
Jadi ceritanya dimulai ketika jauh hari sebelum puasa, gue dan temen-temen kantor lagi cari makan siang di sekitaran kantor aja. Dan gue merekomendasikan sebuah warung soto pinggir jalan depan kantor Tempo yang masih di bangun. Warung soto itu baru setahun atau kurang, gue lupa tapi yang pasti semenjak kehadirannya dipinggir jalan dengan keadaan seadanya, warung soto yang cuma bisa nampung sekitar enam orang ini selalu laris, motor-motor selalu rapi berjajar bikin macet karena tempatnya di pinggir jalan. Orang-orang pun pada ngantri buat bungkus, karena udah nggak bisa duduk dan nggak ada tempat duduk juga.
Mungkin gegara tempatnya yang kumuh gue dari dulu nggak pernah tertarik buat makan di warung soto itu, cuma karena waktu itu lagi abis ide buat cari tempat makan deket kantor, ya udah gue rekomendasikan tempat itu. Kaga terduga temen gue seorang perempuan berhijab dari Surabaya bisikin sesuatu ke gue.
Temen: “Ogah ah, makan di situ piringnya ada yang jilatin!”
Gue   : Bengong “ini orang ngemeng apa sih?”
Ujungnya kita nggak makan di warung soto tersebut dan lebih milih makan pecel di sebuah tempat makan yang rada jauh. Cuma entah kenapa penasaran sama bisikan temen gue tadi, jadi setelah makan siang, gue tanya lagi.
Gue    : Tadi maksud lo apaan pake ada yang jilatin piring segala?
Temen : Nggak aneh kenapa itu warung soto dalam sekejap bisa laris manis tanjung kimpul?
Gue    : Geleng-geleng kepala
Temen : Yang punya orang jawa! Udah sering nemu yang kaya begini. Tempat makan yang tiba-tiba laris manis, biasanya sih di jawa sana kalau udah ketahuan pindah tempat.
Gue    : Ketahuan ape?
Penglaris
Teman gue akhirnya cerita panjang lebar tentang kebiasaan orang jawa sono, biasanya kalau ada yang jualan dan tiba-tiba laris nggak masuk akal suka pake penglaris. Setannya suka jilatin piring atau ngejulurin lidah ke dalam kuah. Kalau warung-warung macam pinggir jalan begitu biasanya sih, pancinya nggak boleh dibuka sembarang orang. Cuma tukang jualan aja yang boleh ngambil kuah segala rupa dari panci itu. Soalnya suka ada penglarisnya di dalem panci.
Dia juga cerita tentang beberapa tempat makan besar di jawa sana yang pakai penglaris. Salah satunya sebuah tempat makan rawon yang ternyata ke-gep, pake penglaris setelah ada tamu yang nggak sengaja salah masuk ruangan (dikira toilet) dan nemu orang tua dalam keadaan sekarat dengan kaki yang tercelup kuah rawon.
Selain diatas dia juga menyebutkan beberapa tempat makanan berkuah, yang lagi-lagi ke-gep dengan keadaan sama. Yakni ada orang sekarat dalam satu ruangan, kondisinya kurus kering. Katanya sih, dagingnya udah abis buat dijadiin tumbal penglaris.
Dia juga bilang semua orang jawa udah tahu dan hapal sama kebiasaan pake penglaris. Biasanya kalau udah ketahuan pake penglaris bakalan pindah tempat dan pakai nama baru sampai si tumbal penglaris ini abis dagingnya.
menurut gue:
Kalau gua sih personally nggak percaya, walaupun dipikir-pikir, kok bisa ya? Warung soto baru jadi tanpa nama dengan keadaan seadanya di pinggir jalan tiba-tiba langsung rame? Padahal ini daerah banyak makanan apa lagi deket Binus dan bukan warung soto satu-satunya?
Karena memang deket tempat tinggal juga, sepintas kalau lewat memang biasa banget, sama aja kaya soto yang laen, kaga ada yang spesial. Orang pesen cuma tinggal nambah ini dan itu terus isi kuah dan jadi dah. Dan bener juga yang punya orang jawa, gue tahu pas denger logat medoknya lagi kasih kembalian ke pembeli.
Kalau soal rasa gue nggak tahu, karena nggak pernah cobain. Kalau kenyataan rasanya nampol banget ya, wajar donk sampai laris. Sekalipun tetap menurut gue larisnya memang diluar batas kewajaran, sampai kaya orang ngantri tiket one direction.
Jadi mau percaya atau nggak terserah dan nggak boleh berprasangka buruk, kalau gue sampai sekarang tetep nggak tertarik beli karena tempatnya itu yang dipinggir jalan dan seadanya. Btw kalau udah setahunan dan yang beli udah kaya fans one direction, kok itu warung soto kaga pindah-pindah ya? Plus kaga pernah pake nama?
Berdasarkan cerita temen gue tadi maka ada ciri-ciri kalau tempat makan orang jawa yang pake penglaris sbb:
1. Kalau warung besar semacam restauran, pasti ada toilet atau ruang dekat dapur yang nggak boleh dimasukin siapapun.
2. Kalau warung pinggir jalan, lihat aja pancinya. Biasanya kalau pake penglaris cuma si tukang yang boleh buka, jadi pembeli nggak bisa sembarang ambil kuah atau lihat-lihat itu isinya apa aja.
3. Warung pinggir jalan yang pake penglaris, tempat cuci piringnya misah jauh dan dijaga, jadi nggak bisa kelihatan kegiatan cuci piringnya.
sumber : foodbuddy.id