Khasiat dan Manfaat Jagung (Zea Mays)
Uraian Tanaman Jagung: Tanaman jenis rumput ini merupakan tanaman semusim. Habitus berumpun, tegak, tinggi sekitar 1,5 meter. Batang bulat masif, tidak bercabang, pangkal batang berakar, warna kuning atau jingga. Daun tunggal, berpelepah, bentuk bulat panjang, ujung runcing, tepi rata, panjang sekitar 35-100cm, lebar 3–12cm, warna hijau. Bunga majemuk, berumah satu, bunga jantan dan betina, bentuk bulir, terletak diujung batang dan di ketiak daun, benang sari warna ungu, bakal buah bulat telor, warna putih. Buah bentuk tongkol, panjang 8 – 20cm, warna hijau kekuningan. Biji bulat warna kuning atau putih. Akar serabut, warna putih kotor.
Jagung berasal dari Amerika. Bahan pangan ini ditanam pada daerah kering dari dataran rendah sampai 2000 m dpl.
Bagian yang digunakan: seluruh tanaman ini berkhasiat obat, mulai dari biji, rambut, tongkol, akar hingga daun. Penyakit batu ginjal dapat diatasi dengan minuman rebusan tongkol jagung setiap hari, tentunya dalam waktu lama. Adapun biji jagung tua yang sudah di sangrai hingga retak-retak dan renyah yang dimakan setiap hari berguna untuk ibu hamil sebagai pelancar keluarnya ASI.
Kandungan kimia:
Rambut: Saponin, zat samak, flavon, minyak atsiri, minyak lemak, alantoin, dan zat pahit, potassium nitrat, vit. K, alpha-tocopheryl quinone, B-sitosterol, stigmasterol, yushushu acid dan volatile alkaloid.
Bunga: stigmasterol
Biji: gula, zeaksantin, protein, asam maizenik, asam heksafosfor, vit.B1, B2, B6. Alkaloida, saponin, flavonoid, dan polifenol.
Minyak jagung: linoleic acid 50 %, oleic acid 37 %, palmitic acid 10 %, dan stearic acid 3%.
Kandungan Gizi dan Fitonutrien:
Asam lemak
Karatenoid (Pro vit A), Vit B1, B2, niasin, dan asam folat.
Mineral besi, magnesium, kalium/potasium, kalium, fosfor, dan kalium.
Serat
Manfaat : Membangun otot dan tulang. Baik untuk otak dan system syaraf. Mencegah konstipasi. Menurunkan resiko kanker dan jantung. Mencergah gigi berlubang.
Khasiat : rambut dan tongkolnya bermanfaat untuk mengatasi infeksi ginjal, radang ginjal, batu ginjal, infeksi saluran kemih, mengatasi susah BAK, dan bengkak. Baik untuk penderita kencing manis, batu empedu, radang empedu dan hepatitis. Bijinya berkhasiat untuk memperbanyak ASI, obat batu ginjal, obat demam nifas, obat jantung dan peluruh kemih.
Kandungan dan Manfaat:
Kalium pada rambut dan tongkol muda: diuretic
Thiaminnya: mengeringkan luka (seperti luka cacar air)
Fosfornya: baik untuk tulang dan gigi
Bagian yang digunakan: Rambut jagung, tongkol, akar dan daun.
Dosis Pemakaian:
Pemakaian dalam:
Tongkol: 25 – 30 gr segar atau 9 – 12 gr kering, rebus lalu minum rebusannya
Rambut: 50 – 150 gr, rebus lalu minum rebusannya
Tongkol dan rambut direbus atau dibakar dijadikan bubuk
Daun: direbus sebagai teh.
Akar: 60 -240 gr direbus.
Pemakaian luar:
Rambut diisap asapnya.
Tongkol jagung dibakar jadi abu dan dibubuhkan di tempat yang sakit.
Ramuan dan takaran:
ASI melancarkan: beberapa biji jagung tua disangrai sampai meretak dan garing lalu dimakan, atau makan jagung rebus.
Batu empedu: 5 tongkol jagung muda + rambutnya rebus dengan 1 ltr air sisa ½ ltr,saring bagi 3 minum 3x sehari.
Batu ginjal: 4 tongkol jagung muda + 1ggm rambutnya,rebus dengan 1 ltr air. rebus hingga tersisa ½ ltr lalu saring. Bagi 3, minum 3x sehari ulangi selama 14 hari.
Radang ginjal: 15 tongkol jagung muda + rambutnya rebus dengan 3 gls air sisa 2 ¼ gls dingin airnya diminum, jagungnya di makan 3x sehari
Radang dan batu ginjal: daun jagung minum sebagai rebusan teh
Catatan :
Jagung meningkatkan kerja ginjal,sehingga banyak terbentuk air kemih
Sudah dibuat paten berupa tablet dan extrak cair rambut jagung
P e n e l i t i a n :
Sukesri Hardianto, 1989. Fakultas farmasi UGM. Pembimbing : Dr. Ediati S. Apt. dan DR. Sasmito.
Telah melakukan penelitian pengaruh infuse tongkol jagung muda terhadap daya larut batu ginjal kalsium secara invitro. Dari hasil penelitian tersebut , ternyata :
Adanya pengaruh antara kadar infuse dan kadar kalium yang terlarut dalam larutan
Batu ginjal kalsium mempunyai daya larut paling besar dalam infuse tongkol jagung muda dengan kadar 5%. Pada kadar infuse yang lebih tinggi daya larut nya mengalami penurunan.
sumber : alqiyanji.com