Teman-teman pernah kan merasakan mashed potato, kentang yang ditumbuk halus dengan rasa creamy yang lezat ? Duh, membayangkannya aja udah bikin laper. Mashed potato ini biasanya disajikan dengan steak, sosis, dan makanan ala barat lainnya. Kalau membeli di restoran, harga mashed potato ini cukup mahal lho! Porsinya kadang juga terlalu sedikit. Memang sih, karena teksturnya yang creamy terkadang kalau kebanyakan bisa membuat kita cepat eneg. Tapi kadang masih laper juga kaaan :p Jadi, coba yuk kita coba sendiri si creamy mashed potato dirumah dengan alat dan bahan yang sederhana! 😀
Alat-alat yang disediakan sederhana saja. Kalau tidak punya alat untuk menghaluskan kentang, yaitu potato ricer dan potato smasher, teman-teman bisa pakai garpu saja, hehe.. Supaya lebih halus lagi, siapkan saringan kawat juga ya.
Resep Creamy Mashed Potato
Untuk 4 porsi
– 150 ml susu cair
– Selagi kentang masih panas, tambahkan mentega, aduk hingga mentega meleleh dan tercampur dengan kentang. Masukkan susu cair, garam dan merica, aduk rata.
– Siapkan panci kecil, letakkan sebuah saringan kawat di atas panci. Kemudian saring kentang menggunakan saringan kawat dengan lubang yang jarang-jarang, dorong kentang keluar dari saringan dengan punggung sendok sehingga anda menghasilkan kentang yang halus dan lembut.
– Masukkan keju cheddar parut dan masak kentang lumat dengan api kecil hingga keju lumer dan larut dengan kentang. Aduk cepat dengan spatula dan angkat.
